Salade de fleurs
4
V
VEG
SL
SG
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Une salade de fleurs, quoi de mieux pour célébrer une occasion spéciale ou simplement servir quelque chose de différent à vos invités.
J’adore faire cette salade en plein milieu de l’été lorsque les fleurs comestibles sont prêtes à être cueillies dans nos plates bandes et disponibles au marché.
J’adore faire cette salade en plein milieu de l’été lorsque les fleurs comestibles sont prêtes à être cueillies dans nos plates bandes et disponibles au marché.
Salade de fleurs
4
V
VEG
SL
SG
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Une salade de fleurs, quoi de mieux pour célébrer une occasion spéciale ou simplement servir quelque chose de différent à vos invités.
J’adore faire cette salade en plein milieu de l’été lorsque les fleurs comestibles sont prêtes à être cueillies dans nos plates bandes et disponibles au marché.
J’adore faire cette salade en plein milieu de l’été lorsque les fleurs comestibles sont prêtes à être cueillies dans nos plates bandes et disponibles au marché.
Salade de fleurs
Ingrédients
Salade
4 belles grosses tomates ancestrales
1 casseau de tomates cerises aux couleurs variées
Roquette fraîche, au goût
Aneth frais, au goût
Fleurs comestibles (capucines, hémérocalles, fleurs de ciboulette, fleurs de courgettes, etc.)
Poivre frais du moulin, au goût
Vinaigrette sucrée au tournesol
60 ml (¼ tasse) de miel doré liquide
60 ml (¼ tasse) de vinaigre de cidre de pomme
125 ml (½ tasse) d’huile de tournesol
3 ml (½ c. à thé) de sel
4 belles grosses tomates ancestrales
1 casseau de tomates cerises aux couleurs variées
Roquette fraîche, au goût
Aneth frais, au goût
Fleurs comestibles (capucines, hémérocalles, fleurs de ciboulette, fleurs de courgettes, etc.)
Poivre frais du moulin, au goût
Vinaigrette sucrée au tournesol
60 ml (¼ tasse) de miel doré liquide
60 ml (¼ tasse) de vinaigre de cidre de pomme
125 ml (½ tasse) d’huile de tournesol
3 ml (½ c. à thé) de sel
Étapes
1. Couper les tomates en morceaux de la grosseur d’une bouchée.
2. Répartir la roquette dans les assiettes, puis y déposer les tomates. Ajouter l’aneth (de façon généreuse!), les fleurs et du poivre frais du moulin.
3. Pour la vinaigrette, mettez tous les ingrédients dans un pot muni d’un couvercle. ecouer vigoureusement, la vinaigrette deviendra opaque et decouleur laiteuse.
4. Ajouter la vinaigrette sur la salade et déguster!
Note: vous pourrez aussi y ajouter des graines de tournesol ou des pistaches grillées!
2. Répartir la roquette dans les assiettes, puis y déposer les tomates. Ajouter l’aneth (de façon généreuse!), les fleurs et du poivre frais du moulin.
3. Pour la vinaigrette, mettez tous les ingrédients dans un pot muni d’un couvercle. ecouer vigoureusement, la vinaigrette deviendra opaque et decouleur laiteuse.
4. Ajouter la vinaigrette sur la salade et déguster!
Note: vous pourrez aussi y ajouter des graines de tournesol ou des pistaches grillées!
