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Croustade aux fraises d’ici

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V
VEG
  • Croustade aux fraises
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  • Fraises
  • Croustade aux fraises
Portions: 8 à 10 portions
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Nous avons la chance d’avoir des fraises locales pendant plusieurs mois de l’année maintenant!

Mais, mieux encore, elles sont si abondantes qu’on peut penser s’en congeler pour l’hiver. Il suffit de les équeuter et de les congeler entières. Vous pouvez faire cette recette avec des fraises congelées, simplement y donner un 10 minutes de plus au four.

Pour une version végétalienne, utilisez du beurre végétal ou de l’huile de coco fondue.

Croustade aux fraises d’ici

10
V
VEG

Portions: 8 à 10 portions
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes

Nous avons la chance d’avoir des fraises locales pendant plusieurs mois de l’année maintenant!

Mais, mieux encore, elles sont si abondantes qu’on peut penser s’en congeler pour l’hiver. Il suffit de les équeuter et de les congeler entières. Vous pouvez faire cette recette avec des fraises congelées, simplement y donner un 10 minutes de plus au four.

Pour une version végétalienne, utilisez du beurre végétal ou de l’huile de coco fondue.
Croustade aux fraises d’ici

Ingrédients

Pour la croustade:

370 ml (1 ½ tasses) de farine tout usage
370 ml (1 ½ tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de beurre mou


Pour les fraises:

1250 ml (5 tasses) de fraises du Québec, coupées en gros morceaux
35 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
10 ml (2 c. à thé) de vanille
80 ml (⅓ tasse) de sirop d’érable

Étapes

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un grand bol, mélanger avec les mains la farine, la cassonade, les flocons d’avoine et le beurre pour former une pâte uniforme.

3. Dans un autre bol, mélanger les fraises avec la fécule de maïs, la vanille et le sirop d’érable.

4. Verser les fraises dans un plat à cuisson et recouvrir du crumble d’avoine.

5. Cuire 50 minutes ou jusqu’à ce que les fraises bouillonnent et que le crumble soit bien doré.

6. Servir tiède avec une généreuse portion de crème glacée à la vanille, si désiré !